云陽網(wǎng)訊（記者 鄭紅均 通訊員 胡京川）近日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)科聯(lián)合雙江所、盤石所及第三方專業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校食堂食材供應(yīng)商、外賣及餐飲店展開了食品安全監(jiān)督抽檢行動(dòng)。

行動(dòng)中，縣市場(chǎng)監(jiān)管工作人員與第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)專業(yè)人員組成的抽檢小組嚴(yán)格按照食品安全抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)流程采集樣本，對(duì)60余家學(xué)校食堂食材供應(yīng)商抽取米面糧油、干貨副食、蔬菜水果和禽蛋肉類等樣品119組，確保樣本具有代表性且不受污染。同時(shí)，抽檢組還詳細(xì)記錄樣本來源、供應(yīng)商信息等，保證抽檢工作的規(guī)范性和可追溯性。

此外，抽檢組采用網(wǎng)絡(luò)抽檢和實(shí)地抽檢的方式，結(jié)合食材來源復(fù)雜、加工方式多樣的特點(diǎn)，重點(diǎn)關(guān)注易出現(xiàn)食品安全問題的冷葷制品、豆制品等品類，對(duì)正在使用的食材以及已加工好的餐品進(jìn)行隨機(jī)抽樣。

截至目前，抽檢組已對(duì)140余家各類食品經(jīng)營(yíng)單位抽取樣本313組。下一步，針對(duì)食品檢驗(yàn)不合格的情況，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將啟動(dòng)后處置程序，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，追溯問題食材流向，采取不安全食品召回措施，督導(dǎo)相關(guān)單位整改到位，杜絕食品安全隱患，并向社會(huì)公示食品安全監(jiān)督抽檢處置結(jié)果。